I nostri menù

Tiz cucina e sofà, piatti contemporanei ispirati alla tradizione dell'Italia centrale, preparati con ingredienti selezionati, preferibilmente provenienti dal territorio, nel rispetto costante della stagionalità dei prodotti. Un menu che ripercorre le Regioni e le ragioni del cuore.

Natale & Capodanno

Vini cocktail & bar

MENU
MENU' APERITIVO

Menù

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Carne della macelleria Feroci

Gli antipasti

Polpette di bollito con salsa verde e alici del Cantabrico

€ 16

Fritto vegetale in tempura

€ 16

Vegano

Polpo rosticciato con crema di ceci e curcuma, cipolla rossa caramellata

€ 16

Senza glutine

Saltimbocca di triglia con salsa di yogurt greco aromatizzato alle erbe

€ 16

Terrina di patè di fegatini di pollo con salsa ai frutti rossi, granella di nocciole, cipolla rossa caramellata e crostino di pane nero

€ 16

Crema di porcini, patate, castagne e rosmarino

€ 16

Senza glutine - Vegano

Caramelle di pasta fillo farcite con feta, cicoria e ricotta, accompagnati da miele e marmellata al peperoncino

€ 14

Vegetariano

Selezione di formaggi

€ 16

Accompagnata da miele e frutta secca e fresca

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 16

Servito con torta fritta

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 24

Servito con torta fritta

I primi

Spaghetti artigianali ai tre pomodori

€ 12

Salsa di pachino, datterini semi-dry rossi e gialli - Vegetariano

Rigatoni artigianali alla carbonara

€ 13

Con uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale croccante e pepe nero

Rigatoni artigianali all'amatriciana

€ 13

Con guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Vegetariano

Spaghettoni burro di Normandia, alici del Cantabrico e zest di limone

€ 18

Passatelli in brodo

€ 16

Fettuccine verdi al ragù bianco di coniglio

€ 18

Ravioli fatti in casa farciti con patate e porcini, serviti con burro, parmigiano e funghi

€ 18

Risotto con crema di broccoletti, fonduta di pecorino, cozze e pomodorini confit

€ 18

I secondi

Polpettine di lenticchie, patate e curry

€ 14

Servite con ketchup al peperone, olio al prezzemolo - Vegano

Hamburger di manzo (200 gr) con bacon e taleggio

€ 15

Servito con salsa bbq home made, patate al forno, cipolla caramellata e pane al sesamo

Filetto di baccalà

€ 24

Servito con purea e chips di topinambur - Senza glutine

Trippa alla romana con mentuccia e pecorino

€ 16

Servita su crostone di pane

Seppie in umido con pomodoro e bieta

€ 18

Servito con bastoncino di polenta grigliata - Senza glutine

Filetto di manzo con fondo bruno al porto

€ 24

Servito con millefoglie di patate e crema di zucca - Senza glutine

Ossobuco con purea di patate allo zafferano, cicoria e cialda di riso venere

€ 24

Sformatino di verdure di stagione con fonduta di taleggio

€ 14

Vegetariano

I contorni

Verdura di stagione

€ 6/7

Secondo disponibilità e stagionalità

Insalatina mista

€ 6

Cicoria ripassata

€ 6

Con aglio e peperoncino

Patate al forno

€ 5

Bowl (solo a pranzo)

Rucola, salmone affumicato, avocado, coriandolo, cipolla rossa caramellata, scaglie di mandorle

€ 13

Pollo, spinacino, broccolo romano, pomodorini confit, scaglie di grana

€ 13

Uovo sodo, insalata mista, patate novelle, olive, capperi, carote bollite

€ 13

I dessert

Tirami-più-sù

€ 7

Biscuit al cacao con mousse al mascarpone e cremoso al caffè

Pavlova

€ 7

Semisfera di meringa con chantilly al mascarpone, gocce di zabaione e frutti rossi - Senza glutine

Quasi cannolo

€ 7

Cannolo sbriciolata su cremoso di ricotta, gocce di cioccolato e amarene Fabbri

Mousse al cioccolato e lamponi

€ 7

Con crumble di pasta sfoglia

Carpaccio di ananas con vincotto e granella di nocciole

€ 7

Senza glutine

Torta di carote con panna montata

€ 8

CESTINO DI PANE – 3 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

CLICK FOR ENGLISH VERSION

Cicchetti Aperitivo

Menù per gli amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.